Аналоги бородинского хлеба

WWW.BORODINSKY.COM

BORODINSKY BREAD

Аналоги Бородинского хлеба:

	Медведковский заварной
	Боровинский
	Бородинский новый
	Болшевский
	Бородинский (на сухой закваске)
	Кутузовский
	Карельский
	Хамовнический
	Хлеб Любительский
	Стародубский хлеб (1912 г)
	Стародубский хлеб (1938 г)
	Лифляндский (кисло-сладкий) пеклеванный хлеб
	Хлеб купеческий

Старинные рецепты черного хлеба:
от В.Микини

Домашний черный хлеб
Стародубский хлеб
Московский боярский хлеб
Ситный хлеб из пеклеванной муки
Хлеб ситный заварной
Лифляндский (кисло-сладкий) пеклеванный хлеб

Рецепты черного хлеба:
от инженера-технолога Н.Брунс.

Хлеб ржаной обыкновенный
Хлеб ржаной заварной

Т ехнологическая инструкция по приготовлению заварного хлеба из ржаной обойной муки.

ГОСТ на Бородинский хлеб

Основные параметры Бородинского хлеба:

Внешний вид
Кислотность
Влажность
Пористость

Приготовление Бородинского хлеба в хлебопечке

Приготовление Бородинского хлеба в домашней газовой или электрической плите

Рецептура Бородинского хлеба

Подобия Бородинского хлеба:
Так как популярность Бородинского хлеба довольно велика и он пользуется устойчивым спросом, то многие изготовители в настоящее время выпускают хлеб по внешнему виду похожий на Бородинский.

Хлеб "Ржевский"

Хлеб "Кориандровый"

Хлеб ржано- пшеничный заварной

Ниже Вы можете воспользоваться поиском нужной Вам информации на сайтах посвященных хлебу и хлебопечению WWW.BORODINSKY.COM и WWW.HLEB.NET - Российское хлебопечение. Для выбора необходимого для поиска сайта - сделайте напротив нужного сайта отметку и наберите слово для поиска:

Карта сайта WWW.BORODINSKY.COM