WWW.BORODINSKY.COM
BORODINSKY BREAD

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ

Рецептура Бородинского хлеба

Наименование сырья Расход сырья на 100 кг муки, кг
Мука ржаная обойная 80,0
Мука пшеничная второго сорта 15,0
Крахмал 0,2
Солод ржаной красный 5,0
Соль поваренная пищевая 1,0
Дрожжи прессованные 0,1
Сахар 6,0
Патока сахарорафинадная 4,0
Масло растительное 0,05
Кориандр 0,5
Итого сырья 111,85

Государственный стандарт: ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ ГОСТ 5309-50

Карта сайта WWW.BORODINSKY.COM
Copyright © 1999 - 2013  Spectechnology, Ltd. All rights reserved. Borodinsky Bread - Borodinsky.com are trademarks Spectechnology, Ltd.
E-mail: vladimirbolgov@gmail.com  Phone +7(926)464-24-57, Vladimir Bolgov

Boss Panorama Real Forni Хлебопекарная печь
Хлебопекарные печи от компании
Real Forni (Реал Форни), Италия.
Тел.: +7(926)464-24-57
Продажа, монтаж, установка,
техническое обслуживание,
запасные части.
WWW.HLEBTECHNIKA.COM