WWW.BORODINSKY.COM - Главная страница  
BORODINSKY BREAD

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ






WWW.HLEB.NET- Российское хлебопечение

Основные сорта хлеба, производимые в России






Ржаной хлеб
Физико-химические показатели разных сортов ржаного хлеба.
Рецептура ржаных сортов хлеба на 100 кг муки.
Режимы приготовления различных ржаных хлебов




Ржаной хлеб
Кислый ржаной хлеб

Обдирный ржаной хлеб

Заварной ржаной хлеб

Заварной кислосладкий ржаной хлеб

Хлеб из муки ржаной обойной

Штучный сладкий хлеб

Заварной любительский хлеб

Пеклеванный хлеб из ржаной сеяной муки

Витебский хлеб

Ржаной московский хлеб

Московский любительский хлеб

Ржаной сеяный хлеб









Ржано-пшеничный хлеб

(когда-то назывался полубелый)
Орловский хлеб

Украинский хлеб

Пеклеванный хлеб

Бородинский хлеб

Рижский хлеб

Минский хлеб

Стародубский хлеб

Шведский хлеб

Цукатники

Карельский хлеб

Заварной пеклеванный хлеб

Дарницкий

Хамовнический

Измайловский

Столичный






Ржаной хлеб по рецептам Е.Молоховец